Soria - 1ª Edición

En un espacio de 200 metros cuadrados en la plaza Mayor de Soria, los visitantes tuvieron la ocasión de conocer la primera edición de este evento promocional del producto micológico y acercarse al proceso de trazabilidad que siguen las setas y hongos, desde que son adquiridos a recolectores, hasta que llegan a manos del consumidos para ser disfrutados en su mesa, pasando por las fases previas de selección del material, catalogación, limpieza, envasado y finalmente venta al público.

Además, se celebraron numerosas actividades complementarias, como la exposición micológica ‘Conocer para no confundir’, talleres de iniciación a la micología para niños ‘Mi seta favorita’, II Concurso al mejor boletus ‘Miguelón de Soria’ (en el que el ganador, Alejandro Gómez, presentó un ejemplar de 2,275 kg.), degustación de tapas, presentación de un gin-tonic micológico, instalación de puestos relacionados con el micoturismo y la micogastronomía, entre otras.

La última jornada de Mercasetas de Soria coincidió además con el arranque del IV Congreso Internacional ‘Soria Gastronómica’, en el que fue presentada esta iniciativa micoturística, así como la puesta en marcha del Parque Micológica de Pinar Grande, a través del Micosylva+.